طريقة عمل دجاج كانتون
تتواجد العديد من المطاعم الصينية الشهير بداخل البلدان العربية والتي تقدم أصناف متنوعة من الأطباق الصينية الشهية والتي قد تجذب الزائرين الراغبين في معرفة أسرار هذه الوصفات وطريقة إعدادها لهذا نقدم لكم إحدى الوصفات التي تلقى رواجًا كبيرًا وهي طريقة عمل دجاج كانتون الصيني والذي يتميز بمذاقه الخفيف والغنى بمصادر البروتين الطبيعية وتتضمن طريقك اعداده بشكل منزلي من خلال هذه الخطوات المتواجدة بالأسفل. المكونات أربع قطع من صدور الفراخ المخلي من العظام. بصلة متوسطة الحجم. جزرة متوسطة الحجم. عدد مناسب من الفلفل الألوان. مقدار بسيط من الدقيق، فلفل اسود، ملح، بابريكا، بهارات فراخ. رشة من مسحوق الزنجبيل المبشور. القليل من الخل،زيت زيتون، ليمون. مكونات الصوص أربع ملاعق كبيرة من الكاتشب. ملعقة صغيرة سكر. عدد 4 ملاعق صويا صوص. ملعقة خل. ملعقة نشا. كوب ماء دافئ. طريقة التحضير نقوم في البداية بتقطيع الفراخ إلى عدة مكعبات صغيرة بعد غسلها ووضعها في إناء نضيف إليها القليل من الخل والليمون والملح وزيت الزيتون. نترك الدجاج بداخل هذا الخليط لفترة بسيطة حتى نتأكد من تنظيفه وقتل بكتيريا اللحوم المتواجدة وإزالة.
طريقة عمل دجاج الكانتون بـ 4 وصفات مختلفة - موقع المرجع
ذات صلة طريقة دجاج كانتون الصيني طريقة عمل دجاج كانتون دجاج كانتون يمتاز كل مطبخ من مطابخ العالم بالعديد من وصفات الطعام التي تميّز أحدهم عن الآخر، ومن أهم الأطباق المنتشرة هي الأطعمة الصينية، حيث انتشرت المأكولات الصينية في الآونة الأخيرة بشكلٍ كبير في الوطن العربي والغربي، وتمتاز هذه الأطباق بطعمها الفريد وتعدد التوابل والخضار فيها، كما أنها خفيفة على المعدة، وترضي جميع الأذواق. تبحث ربّة المنزل على طرق جديدة وصحية لتقديمها لأسرتها، لذلك تختار الأطباق الصينية، ومن أشهر هذه الوصفات هو دجاج الكانتون، الذي يسهل تحضيره ولا يحتاج لوقت كبير، وسنذكر طريقتين لتحضيره في مقالنا. دجاج كانتون الصيني المكونات تتبيل الدجاج قطعتان من صدور الدجاج المنزوعة العظم والجلد، والمقطعة لشرائح رفيعة. مئة وخمسةٌ وعشرون غراماً من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. الصوص ثلاثمائة وخمسون مليلتراً من الماء. ثلاثون مليلتراً من عصير البرتقال. ستون مليلتراً من عصير الليمون. ثمانون مليلتراً من خل الأرز. أربعون مليلتراً من الصويا صوص. ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
رأس من الملفوف المفروم. ساق من الكرفس المفروم. ثلاث ملاعق كبيرة الصويا صوص. نصف كيلو غرام من نودلز كانتون. كوب من مرق الدجاج. ليمون أو كلمنتينة. نُسخّن مقلاة على حرارة أعلى من المتوسِّطة، ونختبر درجة حرارة المقلاة برشّ بضع قطران من الماء عليها فإذا تتطايرت تكون الحرارة جيّدة، ونُضيف الثوم والبصل مع التقليب لمُدَّة أقلّ من دقيقة. نُضيف الدجاج، ونُقلّب بين الحين والآخر إلى أن يُصبح لون الدجاج أبيض لمُدَّة دقيقة، ونُضيف الصويا صوص، والكرفس، والفلفل الحلو بألوانه، والفاصولياء الخضراء، ونصف كميّة الملفوف، والدجاج، والجزر. نُضيف النودلز، ونُقلّبه بحيث يُصبح أسفل المكوّنات. نُضيف مرق الدجاج، ثُمَّ نُضيف ما تبقى من المفلوف، نُغطي المقلاة، ونترك المكوّنات لتُطهى، ونُقلّل الحرارة لأقلّ من المتوسِّطة، ونتركها لمُدَّة ثُلث ساعة. نعصر اللَّيمون أو الكلمنتينة فوق الطبق.
نزين بشرائح من الكرفس المقطع.
● يرفع من على النار، ويتم وضعه على المناديل الورقية للتصفية من الزيت الزائد. ● يتم وضع كل من الجزر والفلفل والبصل والزنجبيل، والفلفل الحار في الزيت في مقلاة على النار، ويتم التقليب لمدة 5 دقائق تقريباً. ● يتم اضافة اليه قطع الدجاج، و يتم اضافة اليه مكونات الصوص من كل من الكاتشاب والصوص صويا، والنشا المذاب في الماء الدافئ، ويتم إضافة كل من السكر والخل. ● يتم التقليب الى الحصول على الصوص الكثيف، ثم يرفع المزيج من على النار. ● يوضع الدجاج الكانتون في طبق التقديم، ويقدم مع الارز بالبازلاء. ● يتم تزيين الطبق باستخدام الكرفس المقطع. ● يقدم وبالهنا والشفا. طريقة دجاج كانتون أو الدجاج الصيني بالسمسم: المكونات: ● 500 جرام من صدور الدجاج، المقطعة إلى مكعبات. ● ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ● ملح وفلفل أسود حسب المذاق. ● ملعقة صغيرة من الكاري. ● ملعقة صغيرة من السمسم المطحون. ● ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. ● شرائح من الفلفل الملون. ● بصلة مقطعة إلى شرائح. ● ثمرة من الجزر الكبيرة الحجم و مبشورة. ● نصف كوب من الكزبرة الخضراء. ● 2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا، أو يمكن استبداله بملعقة كبيرة من العسل الأسود.
دجاج كانتون – تلفزيون الفجر
- طريقة عمل دجاج الكانتون بـ 4 وصفات مختلفة - موقع المرجع
- طريقة عمل دجاج كانتون الصيني - ثقفني
- لائحة الذوق العام فى السعودية.. 4 مخالفات × أسبوع.. اعرف القصة - اليوم السابع
- طريقة عمل دجاج كانتون - أكله هنية
- طريقة عمل دجاج كانتون | سوبر ماما
- طريقة عمل دجاج كانتون صيني بالسمسم - طريقة
نضع الخضار والمعكرونة والدجاج في قدر. نضع مكونات الصوص في قدر، ونضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي ويصبح متماسكاً قليلاً، ثم نضيفه إلى قدر الدجاج والمعكرونة، ونقلب المكونات، ثم نسكب دجاج الكانتون بالمعكرونة في طبق التقديم.
ثم نرش نشا الذرة فوق الدجاج ونقلب جيداً. ثانياً: نحضر صوص الفلفل الأسود وذلك بخلط جميع مكوناته معاً. ثالثاً: في مقلاة كبيرة، نضيف الزيت النباتي و نسخنها على نار عالية. ثم نضيف نصف كمية الدجاج إلى المقلاة ونقلبهم لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم ننقله إلى صحن مفرود بمناديل ورقية. و نكرر الأمر مع كمية الدجاج المتبقية. رابعاً: في نفس المقلاة السابقة، إذا لم يتبق زيت نباتي نضيف ملعقة كبيرة إليها، ثم نضيف البصل والفليفلة و نطبخهم لمدة دقيقة. ثم نضيف الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة وصوص الفلفل الأسود الذي جهزناه و نقلبهم جيداً. نرش زيت السمسم على الدجاج ونحركهم جيداً. خامساً: للتقديم، يقدم الدجاج بالفلفل الأسود عادةً بجانب طبق أرز أبيض. ملاحظة: يمكن استخدام الفطر إلى جانب الفليفلة أو بدلاً منها. مواضيع ننصح بها جمبري مقشر على الطريقة الآسيوية وصفة جمبري مقلي على الطريقة الآسيوية، وهو طبق ماليزي بامتياز يعكس المذاق الراقي لهذا البلد الآسيوي العريق، ولكن قمنا بتحويره بعض الشيء لعدم توفر بعض المكونات. شوربة الدجاج والفطر شوربة الدجاج والفطر على الطريقة الصينية بسيطة وسهلة ومغذية وتنفع في جميع الأوقات.
المقادير: الكمية تكفي ٤ أشخاص ٤ صدور دجاج مقطعة شرائح. فلفل اخضر او ألوان المتوفر ونقدر نضيف اي نوع خضروات مثل الجزر الكوسة البروكلي.
تاريخ النشر: 2016-07-25 آخر تحديث: 2021-09-12 يحظى المطبخ الصيني بشهرة عالمية وإقبال من قِبل شرائح واسعة. فيما يلي مقادير وطريقة عمل دجاج كانتون الصيني: مقادير دجاج كانتون الصيني: 2 صدر دجاج مقطع ملعقة كبيرة سكر بني ملعقة كبيرة عسل ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود أو أبيض بيضة مخفوقة مع نقطتين من الخل كوب طحين نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر شرائح فلفل ملون شرائح بصل شرائح زنجبيل 2 ثوم مهروس نصف كوب كاتشب نصف كوب صويا صوص طريقة عمل دجاج كانتون الصيني: - تبّلي الدجاج بالملح والفلفل والبيض والبيكنغ باودر والطحين والسكر وقليل من الصويا. - اقلي الدجاج حتى يصبح ذهبياً مقرمشاً، واتركيه جانباً. - حضّري الصوص من خلال مزج الكاتشاب والعسل والصويا، بعد الغليان قومي بإضافة شرائح الخضار وقطع الدجاج. - قدّميه ساخناً مع رشة من السمسم فوقه إن كنتِ تفضّلين. w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق